HUEVOS RELLENOS DE QUESO Y SALMÓN

Si os gusta el queso, tener en cuenta esta receta, pues es una forma diferente de comer huevos rellenos.

INGREDIENTES:

                       

•  6 huevos
•   ½ cuña de queso de roquefort
•  ½ cajita pequeña de queso de filadelphia
•  3 lonchas de salmón ahumado
•  1/2 brik pequeño de nata liquida
•  Pimentón de la Vera “La Dalia”

MODO DE HACERLO:

Cocer los huevos en agua durante 10 minutos. Sacar, refrescar, pelar, partirlos por  la mitad y quitarles la yema. Desmenuzar el queso de roquefort y aplastarlo bien con un tenedor, añadir el queso de filadelphia y mezclar bien hasta obtener una pasta, que aclararemos con la nata hasta que esté toda ella homogénea. Picar el salmón en trocitos pequeños y añadírselo. Pasar las yemas por un pasapurés y mezclaras con lo anterior.  Colocar el conjunto en una manga pastelera y rellenar los huevos. Espolvorearlos con el pimentón.